Paraziter Hastaliklarin Gida G venligi ve Veteriner Halk Sagligindaki nemi

0
0
1561 days ago, 199 views
PowerPoint PPT Presentation

Presentation Transcript

Slide 1

Paraziter Hastalıkların Gıda Güvenliği ve Veteriner Halk Sağlığındaki Önemi Doç. Dr. Galip KAYA M.K.Ü. Veteriner Fakültesi Parazitoloji A.B.D.

Slide 2

Insan ve hayvanlar (Evcil-Yabani) arasında devamlı olarak bir bağlantı vardır. Bu bağlantı, ciddi sağlık sorunlarına ve ekonomik sonuçlara sebep olmaktadır. Sorunlar oluştukça çözümler aranmaya başlanmaktadır !!!! KRİZ Yönetimi Uygulanmakta Tedavi; ilaç, ameliyat versus versus versus Bireysel ve toplumsal bunalımlar!!! Chance Yönetimi yapılmalı,

Slide 3

Koruyucu Hekimlik! Hasta tedavi etmekten ziyade hastalandırmamak - Dengeli-Düzenli Beslenme - Gıda Güvenliği - Zoonozlar Bu üç konu veteriner hekimliğin halk sağlığındaki önemini ortaya koyan ana unsurlar olup halk sağlığı hizmeti veren ekibin, birçok konuda önemli üyesidirler. Insan sağlığı, hayvan sağlığı ile ayrılamayacak bir şekilde bağlantılıdır.

Slide 4

Yakın geçmişte ortaya çıkan Kırım Kongo Kanamalı Ateşi, Kuş Gribi, SARS, Deli Dana Hastalığı, ŞAP gibi salgın hastalıklar sonucu, Bu hastalıkların görüldüğü ülkelerde tedavi giderleri, hastalık kontrol masrafları dışında, Hayvan ve hayvansal gıda ticaretinde yasaklamalar Turistik faaliyetlerde kısıtlamalar ile sonuçlanmıştır. Sonuçta Insan ve hayvan ölümlerine ek olarak Ekonomik olarak ağır maliyetler ortaya çıkmıştır. Ayrıca bu ülkelerin insanlarında ciddi psikolojik etkiler oluşturmuştur.

Slide 5

Neden Veteriner Hekim? ÇÜNKÜ … 1-Insanları, hayvansal kökenli salgınlardan koruma (KKKA, Kuş Gribi, Sıtma, Şarbon… .) 2-Hayvanları Salgın Hastalıklardan Koruma (Sığır vebası, Şap, Çiçek… .) 3-Gıda Güvenliği 4-Hasta Hayvanları tedavi !!! 5-Yaban Hayvanları 6-Çevresel Zararlar

Slide 6

Dünyanın pek çok yerinde veteriner hekimler hayvan hastalıkları hakkında olduğu kadar, bu hastalıkların ekoloji, ekonomi ve insan kültürü üzerindeki etkilerini de bildikleri için, **Sürdürülebilir Halk Sağlığının ilerletilmesine yönelik yeni metodların geliştirilmesi ve uygulanmasında aracı olmuşlardır. Sağlık alanındaki belirlenen birinci öncelik, 'Korunma/önleme, tedaviden önce gelir' ilkesinin, Veteriner Hekimler olmadan gerçekleştirilmesi mümkün müdür???

Slide 7

Onlar hep çevremizdeler. Nesiller boyu beraberdik… Kıyamete kadar sürecek…

Slide 8

Hatta yabani hayattakiler dahi aslında çevremizdeler

Slide 9

Veba+Hanta Virus v.b Theileriosis Babesiosis Tularemi Hayvanlar varsa, Hastalıklar da olacak Ehrlichiosis VEBA Şark çıbanı

Slide 10

En Tehlikeli Hayvan Sivrisinekler Sıtma etkeni taşıyan sinekler yılda iki milyon (2.000.000) insanın ölümüne sebep oluyor.

Slide 11

S ıtmanın ülkemizden eradike edildiği yönündeki açıklaması ile dış yardımlar kesilmiş, teşkilat yapısı küçültülmüş ve bu rehavet sonucu 1971'den başlayarak sıtma vakaları tekrar artmış, 1977'de Çukurova'da ciddi bir sıtma epidemisi olmuş ve vaka sayısı 115.512 'ye yükselmiştir. Ikinci büyük epidemi ise 1994 yılında Güneydoğu Anadolu bölgesinde olmuş ve vaka sayısı 84.345 olmuştur. 1996 yılından itibaren sıtma insidansında düşüş izlenmeye başlanmıştır. Bu nedenle mücadeleye ara verilmiştir!!! Nisan 2005 yılında mücadele programı yeniden başlatıldı. Hatay'da yerleşik vaka bulunmamakta. Her yıl ortaya az sayıda vaka çıkıyor. Bu vakalar mevsimlik tarım işçileri ile bağlantılı Yayılmasının önlenmesi gerekli.

Slide 12

TABLO 1 – SITMA VAKALARININ YILLARA GÖRE DAĞILIMI Türkiye Geneli Vakalar azalıyor diye rehavete kapılmamak lazım.

Slide 13

Leishmania Basit kutanöz leishmaniosis, Phlebotomus spp . (Tatarcık sinekleri) L. chairman, Akıntılı Ülser Basit Kutanöz (kuru) tip L. chairman

Slide 14

Dünya da 10-15 million enfekte insan var. Her yıl yeni vaka sayısı 400,000 350 milyon insan chance altında (Küresel ısınma nedeni ile chance daha da artabilir) Hatay'da 11 merkezde görülmekte. Kontrol ve mücadele devam ediyor. Türkiye'de Leishmania Görülen Alanlar

Slide 15

Pasteurella Q fever Lyme Disease Kene Felci Bulaştırdıkları hastalıklar Ehrlichiosis

Slide 18

Avustralya kene Tifusu Insan, kemiriciler Avustralya Rickettsia australis Ixodes spp . Akdeniz Lekeli Humması Insan, köpek Asya, Avrupa, K. Afrika Rickettsia conorii Rhipicephalus sanguineus, Dermacentor spp. Q Humması Sığır, Koyun, Keçi, Insan, Kedi Çeşitli Ülkeler Coxiella brunetti Ixodid keneler, Argas persicus Ornithodurus lahorensis Ehrlichiosis Insan, Geyik, Kemiriciler USA, Japonya Ehrlichia chafensis Keneler Kene Humması Koyun, Keçi, Sığır, Köpek, Yabani Ruminat, Çeşitli Ülkeler Ehrlichia phagocytophylica Ixodes ricinus Trombositik Ehrlichiosis Köpek Çeşitli Ülkeler Ehrlichia platys Rhipicephalus sanguineus Monositik Ehrlichiosis Köpek Çeşitli Ülkeler Ehrlichia canis Rhipicephalus sanguineus BORRELIA, PASTORELLA, HAEMOBARTONELLA, RICKETSIA, EHRLICHIA ENFEKSİYONLARI

Slide 20

Bu Hastalıklara Ek Olarak Brucellozis Salmonellozis Listeriozis , gibi ülkemizde yaygın olarak görülen hastalıkların yayılma ve bulaşmasında rol oynadıkları kabul ediliyor.

Slide 21

Kene çıkartılmaya çalışılırken; Gövdesinden sıkıştırılmaz. Üzerine kimyasal sürülmemeli (Zeytin yağı, Amonyak, Eter, Alkol, Benzin versus.) Gövdelerine ateş dokundurulmaz. Gövdelerinde delik açılmaz. Çünkü; Kene daha fazla tükürük çıkararak Enfeksiyon bulaştırma riski artar.

Slide 22

Deri Kene hemen çıkartılmalı. Ince uçlu pensler, Cımbız v.b. aletler kullanılmalı, Capitulum'dan ve mümkün olduğunca deri yüzeyine yakın tutulmalıdır. Deri

Slide 23

Kenelerin ağız yapısı özeldir. Ayrıca bir salgı ile dokulara yapıştırır. Çıkmıyor diye bırakmamak lazım. Kene çıkana kadar çekilecek.

Slide 24

GIDALARA BAĞLI PARAZİTLERDEN BAZILARI

Slide 25

Şeritler-Tenya

Slide 26

T. gondii Türkiye ve Hatay % 45 Hamilelik döneminde Oluşan enfeksiyon Tehlikeli

Slide 27

Toxoplasmosis Ölü veya sakat doğumlar Hayvancılıkta ekonomik, Insanlarda Sosyo-Ekonomik Problemler. Atık Hydrocephalus Oküler Toxoplasmosis

Slide 28

Domuz, At, Eşek eti yemeyen bir toplum olarak biliniyoruz! Avrupa'nın kayıtlara geçmiş en büyük TRİCHİNELLOSE Salgını Türkiye de yaşandı. (Izmir; 2003-2004 ) 1166 kişi Çiğköfte yiyerek enfeksiyonu almıştır. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre yılda 10 milyon kişinin enfekte dir. child 25 yılda Avrupa ülkelerinde 6 canister vaka görül müştür. Dr. Eduardo Pozio, (WHO, Trichinellosis Sorumlusu) : "izmir'deki vakalar gibi bir salgın dünyada hiç görülmedi. Salgınlar görülüyor ama, bu kadar kısa sürede böyle büyük sayıda kesin tanı ko n ulmuş başka salgına rastlanma d ı."

Slide 29

'Piyasaya at , eşek , maymun et i sürülmüş' Bursa'da, hastalık sonucu ölen hayvanları gömüldükleri yerlerden çıkartıp et lerini kasap lara ve yemek fabrikalarına sa t tıkları, öne sürülen 14 şüpheli yakalandı. Şüphelilerin sattıkları etler arasında at ve eşek hatta maymun eti bulunduğu iddia ediliyor. Ölü ve hastalıklı hayvanların etlerinin kasap ve yemek fabrikalarına satıldığı ihbarı üzerine, Bursa Il Jandarma Komutanlığı ekipleri harekete geçti. Aralık ayından bu yana istihbarat ve teknik dinleme çalışması yapan ekipler bir suç örgütüne ulaştı. Jandarma hayvan hırsızlığı da yaptıkları belirlenen bu kişilere ait 16 eve tarım il müdürlüğü ekibinin de desteğiyle operasyon düze n ledi. Operasyonda, at ve eşek eti ile bu etlerden imal edildiği tespit edilen çok miktarda sucuk ele geçirildi. 14 kişi gözaltına alındı. Bu kişilerin piyasaya maymun eti dahi sürdüğü iddia ediliyor. MİLLİYET 26.03.2008

Slide 30

Vatandaşa eşek eti şoku Mersin'de zabıta ve polis ekipleri bir eve yaptıkları baskında 2'si kesilmiş 11' kesilmeyi bekleyen eşek yakaladı. Eşek etlerini kesenlere 140 lira ceza kesildi. Mersin'in Akdeniz Belediyesi zabıta ekipleri ile polis, bir eve operasyon düzenledi. Operasyonda, evin bir bölümünde kaçak olarak eşek kesimi yapan M.E. adlı şahıs suçüstü yakalandı. Evde yapılan aramada 2'si kesilmiş eşek eti ile 11 adet kesilmek üzere bekletilen eşek ele geçirildi. Cezası sadece 140 lira Zabıta Müdürü Atilla Bal, tek tırnaklı hayvan kesimi yapan M.E.'ye 140 lira para cezası kesildiğini belirterek, ele geçen etlerin de imha edildiğini söyledi. Bal, canlı olarak ele geçen hayvanların ise Tarım Il Müdürlüğü'ne doğal yaşam ortamlarına bırakılmak üzere teslim edildiğini belirtti. (takvim) Vatan Gazetesi 06.03.2009 Cuma 14:54 (Internethaber)

Slide 31

MYNEY HABER- - 22.04.2009 At eti operasyonu sanıklarına 364 yıl hapis istemi   BURSA (İHA) - Bursa'da kestikleri at ve eşek etleriyle hastalıklı ölmüş hayvan etlerini kasap ve yemek firmalarına sattığı öne sürülen 16 kişi hakkında 364 yıla kadar hapis talebiyle dava açıldı. 11'i tutuklu 16 kişinin yargılanmasına önümüzdeki günlerde Asliye Ceza Mahkemesi'nde başlanacak. Il Jandarma Komutanlığı ekipleri, Mustafakemalpaşa ilçesinde at ve eşek etlerini piyasaya sürdüğü öne sürülen çete üyelerine yönelik Balyoz adını verdiği şok bir operasyon gerçekleştirdi. Teknik takibe alınan şüphelilerin telefon konuşmaları kolluk kuvvetlerini bile şaşırttı. Şüpheli S.C.'nin bir yemek fabrikasına at eti sattığının belirlenmesi üzerine operasyon başl

SPONSORS

SPONSORS

SPONSORS